Bryn kycklingfileerna på hög värme så att de får fin färg. Salta och peppra. Inte genomstekta utan bara brynta.
Lägg fileerna i en ugnsfast form och gör 2-3 djupare snitt i var och en.
Tryck i ädelost i snitten.
Riv eventuellt vitlöksklyftor på fileerna
Lägg baconskivorna på fileerna
Strö över örtblandningen
Täck med riven ost
In i ugnen på 175-200 grader i 10-15 minuter (tills kycklingen är vit rakt igenom)
Strö över lite grönt typ örtblandning eller färsk persilja
Servera med pasta eller någon potatisrätt. Vid pasta: Koka den i grönsksbuljong, häll av vattnet när pastan är al dente och ringla en fruktig olivolja över så den inte klibbar.