Serverar: 4 portioner
Lättlagad rätt som är väldigt god.
Skär en skåra i filén och fyll med osten. Linda bacon runt filéerna. Salta varsamt och peppra och bryn filéerna runt om. Tillsätt såsen bestående av vin, grädde och fond. Låt det hela puttra i tio minuter. Servera med ris eller pressad potatis samt en sallad till.
Smaskens