Serverar: 2-4 portioner
Underbart gott och så enkelt.
Dela kycklingen längs ryggbenet och lägg den i en smord ugnsform med skinnsidan upp, tryck till den ordentligt så den ligger platt. Pricka skinnet med en gaffel och klappa in olivolja, citronsaft, salt och krossad chili. Stek den i ugnen på 200 grader tills den har fått fin färg och är färdig ca 30-45 min. Servera med extra citron.