Kyckling & grönsakspasta

Serverar: 4 portioner

Ingredienser

4 finstrimlade kycklingfiléer

250-300 g tagliatelle

Marinad

2 msk flytande honung

2 msk kinesisk olja

2 msk balsamicovinäger

1 ½ msk Touch of taste viltfond med kantarell

1 msk riven färsk ingefära

2 msk milda margarin

1 stor morot

1 purjolök

3-4 msk riven parmesanost

250 g broccoli

Blanda viltfond med kantarell, honung, soja, vinäger och ingefära. Vänd kycklingbitarna i marinaden, låt ligga ca 1 tim.
Skala och skär moroten i tunna band på längden som bandspagetti. Skär purjolöken på samma sätt. Skölj väl.
Sila marinaden, spara den. Stek kycklingbitarna några minuter i margarin. Häll över marinaden. Koka pastan. Lägg ned morot/purjo när det återstår ca 4 min av koktiden.
Lägg upp pastan i en stor skål. Vänd kycklingbitarna med marinaden. Strö över parmesan. Servera med kokta broccolibuketter