Kyckling i cidersås med smördeg.

Läcker stuvning av kyckling, russin och syltlök i cidersås - försvinnande gott!

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Skär av ett par centimeter på smördegsplattorna och pensla dem med uppvispat ägg. Grädda dem mitt i ugnen i 15 minuter tills de har fått fin färg.
3. Sänk ugnsvärmen till 200 grader. Dela kycklingen i halvor och krydda med salt och peppar. Lägg halvorna i långpannan och pensla med smält smör och citronsaft. Stek kycklingen i ugnen i 45 minuter.
4. Vispa ur långpannan med buljongen. Häll skyn i en kastrull tillsammans med cider och koka ihop till 2 dl. Tillsätt grädde, äpple och russin och koka såsen i 5 minuter. Är såsen för tunn, red av den med potatismjöl utrört i lite vatten.
5. Rensa kycklingköttet från skrovet och skär köttet i små fina bitar. Blanda ner kött och syltlök i såsen och värm. Smaka av med salt och peppar.
6. Dela smördegsbitarana i över- och underdel och lägg på tallrik. Fördela kycklingstuvningen på smördegsbotten och strö på hackad persilja. Lägg på smördegslocket och servera.

Liknande recept

Kommentarer (0)