Kyckling i currysås

Serverar: 4 portioner

God vardagsmiddag

Ingredienser

ca 500 g kycklingfilé eller kycklinginnerfilé

1 liten purjolök

1 paprika

2 vitlöksklyftor

2 msk curry

1 tsk tomatpuré

½ tsk cayennepeppar

1 hönsbuljongtärning

2 dl vatten

2 dl matlagningsyoghurt t ex grekisk eller turkisk yoghurt

1-2 msk olja till stekning tex matolja eller rapsolja

Hacka/strimla/pressa kyckling, purjolök, vitlök och paprika och fräs i olja i en gryta tills kycklingen är helt genomstekt.
Häll i kryddor och tomatpuré och blanda väl och fräs i nån minut.
Häll i vatten, yoghurt och hönsbuljongtärningen och låt koka ihop i några minuter.
Servera tillsammans med basmatiris