Kyckling i gräddig vitvinssås

Serverar: 4 portioner

Kyckling, champinjoner och vitlök får koka i buljong och vin.

Ingredienser

700 g lår- eller kycklingfilé

1 gul lök

200 g champinjoner

1–2 vitlöksklyftor

Svenskt smör

8 dl hönsbuljong

1 dl torrt vitt vin eller matlagningsvin

2 dl vispgrädde

2 msk vetemjöl

Salt

Peppar

Finhacka löken och skär champinjonerna i kvartar. Dela kycklingen i mindre bitar. Fräs detta i smör tillsammans med 1–2 hackade vitlöksklyftor. Häll på buljong och vin och låt det hela småkoka i ca 20 minuter.
Vispa ihop grädde och mjöl och rör ned det i grytan. Låt det hela koka i 10 minuter. Smaka av med salt och vitpeppar. Servera med pressad potatis och sallad.