Serverar: 4 portioner
Denna såsen går inte av för hackor. Champinjoncreme och vitlök blir så gott ihop.
Salta och peppra kycklingfiléerna och bryn dem i smör i en stekgryta eller stekpanna med lock. Häll över 1/2 dl vatten och efterstek under lock så att kycklingen blir helt genomstekt, ca 10 minuter. Ta upp kycklingen, tillsätt 2 dl vatten, champinjoncreme, matlagningsgrädde, crème fraiche, kycklingfond och pressa i vitlöken. Låt såsen sjuda några minuter och red sedan av med maizenaredning. Låt sjuda 1 minut och smaka sedan av med lite soja. Lägg tillbaka kycklingen i grytan. Servera med pressad potatis, broccoli och morötter.