Serverar: 3-4 portioner
Tid: 45 minuter
Blomkålspuré som ersättning för potatismos är överraskande gott !
Skär blomkålshuvudet i små bitar och lägg i en kastrull. Häll över grädden och låt koka på svag värme i 10 minuter. Blomkålen ska vara helt genomkokt. Mixa med en mixerstav och smaka av med salt och peppar. Salta och peppra kycklingfiléerna. Hetta upp en stekpanna med smör. Stek filéerna ca 7 minuter/sida på medelvärme. Servera kycklingen med blomkålspurén och gärna cashewnötter ovanpå moset.