Kyckling med kall dillsås

Serverar: 10 portioner

En praktisk och god buffékyckling som kan förberedas dagen före.. Jag använde mej av det här receptet på min 50årsfest

Ingredienser

900 g kycklingfilé

2 msk smör

1 1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

Dillsås

4 dl lätt crème fraiche

rivet skal och pressad saft av 1/2 citron

1 msk flytande honung

1/2 dl hackad dill

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

Garnering

Dill

Citron

Sättugnen på 225°. Bryn kycklingen på båda sidor i smör i en stekpanna.Lägg dem i en långpanna. Stek i mitten av ugnen 10-12 min. Låtkycklingen kallna. Rör ihop såsen. (Hit kan man förbereda.)
Skär kycklingen i skivor och lägg ut den på ett stort fat. Krydda medsalt och peppar. Ringla hälften av såsen över kycklingen och servera resten till. Strö över dill och garnera med citron.