Serverar: 3-4 portioner
Mangoraja ger en smak av curry och mango.
Dela kycklingen i små bitar och krydda med curry. Stek dem tills de fått färg. Häll över grädde och mangoraja efter smak. Dela paprikan och ananas i bitar. Lägg i dem mot slutet så de inte blir för mjuka. Smaka av, salta och peppra om det behövs. Servera med pasta eller ris.