Kyckling med skink- och ostsås

Serverar: 4 portioner

Ett enkelt recept som jag har gjort många gånger. En klar favorit hos mig!

Ingredienser

2 kycklingfiléer, ca 250 g

100-150 g rökt skinka

1 msk smör

1 msk vetemjöl

1 tsk oregano

2 dl hönsbuljong

2,5 dl matlagningsgrädde

1 dl riven lagrad ost t ex västerbotten

Salt

Svartpeppar

1 ask kryddkrasse

Finhacka skinkan. Skär kycklingen i strimlor. Stek kycklingen i smöret i en stekpanna, lägg över i en gryta eller traktörpanna.
Rör i mjöl, oregano och späd med buljongen. Rör i grädde och större delen av skinkan. Låt såsen koka 3-5 minuter. Rör i osten och smaka av med salt och peppar.
Strö över skinkan och kryddkrasse, servera med nykokt bandspaghetti.