Kyckling- och philadelphiagryta med vitlöksris

Serverar: 4 portioner

Mustig kycklinggryta som blir vansinnigt god tillsammans med vitlöksris samt små klickar av philadelphiaost.

Ingredienser

1 hel kyckling

Olivolja eller margarin

Salt

Peppar

1 gul lök

1 vitlök

2 tsk fänkålsfrö

2 tsk torkad oregano

4 msk tomatpuré

5 dl vatten

1 ½ hönsbuljongtärning

Ca 100 g philadelphiaost

Vitlöksris

2 vitlöksklyftor

Olivolja

3 dl basmatiris eller vanligt matris

1 tsk salt

Stycka kycklingen i 6-7 bitar. Stek kycklingbitarna i en stekgryta, hälften åt gången. Salta och peppra. Lägg kycklingen åt sidan.
Hacka all lök. Fräs löken i grytan tills löken är glansig.
Tillsätt kycklingen, fänkålsfrö, oregano, tomatpuré, vatten och buljongtärningar.
Låt kycklinggrytan koka i 40 minuter. Rör då och då.
Tillsätt små klickar med philadelphiaost vid serveringen.
Vitlöksris: Pressa vitlöken och fräs den i lite olja i en kastrull. Tillsätt riset och låt det fräsa med någon minut.
Tillsätt salt och vatten och koka som vanligt.