Fräs samtliga tärningar i vitlöken och persiljan, slå i vinet.
Smula ner buljongen i vattnet som du sedan häller över de brynta tärningarna så att vätskan knappt når över.
Lägg i kyckling och på med lock .
Späd med vatten så att allt nätt och jämnt ligger i vätska hela koktiden.
Efter en 30 min kan kycklingen tas upp och dras ut till mindre bitar, läggas tillbaka med saffran, piri piri och curry. Blanda, red med maizena.
Smaka av och Servera med ris.