Dessa matiga piroger passar både till vardag och fest. Kycklingen harmoniserar väl med shiitakesvampen.
Ingredienser
Pirogdeg
1/4 pkt jäst, ca 12 g
1½ dl fingervarm mjölk, 37 grader
75 g smält smör
6 dl vetemjöl
½ tsk salt
Fyllning
200 g kycklingfilé
1 msk olivolja
3 tsk japansk soja
2 tsk honung
2 msk gul lök
1 vitlöksklyfta
200 g shiitakesvamp
Salt
Peppar