Kyckling på Michelles sätt

Serverar: 4 portioner

Mycket smak och fettfattigt. Passar bra till spaghetti eller ris.

Ingredienser

500 g kycklinginnerfilé

300 g broccolibuketter

1 paprika

1 chilifrukt (grön eller röd)

1-2 schalottenlökar

2 msk tomatpuré

1 msk vitvinsvinäger

2-3 msk ketjap manis

1 vitlöksklyfta

1 tsk riven ingefära

Olja till stekning

Blanda alla ingredienser utom de tre översta till en marinad. Löken och chilin ska vara finhackad.
Skär kycklingen i mindre bitar och låt marinera ca en halvtimme. Stek eller woka kycklingen i lite olja tillsammans med broccolin och paprikan tills kycklingen är väl genomstekt. Servera på pasta eller ris.