Kyckling Passanda

Serverar: 4 portioner

Tid: 1 timme

En underbart god indisk gryta.

Ingredienser

600 g kycklingfiler

1 burk kondenserad osötad mjölk

2 dl turkisk yogurt

2 dl grädde, eller matlagningsgrädde

2 msk tomatpure

3 msk mango chutney

1 finhackad gul lök

2 tsk currypulver

1 tsk chilipulver

4 st vitlöksklyftor

2 1/2 tsk ingefära

olja att steka i

1 msk koriander

1 msk garam masala

Instruktioner

Hacka gul lök och vitlök och fräs den. Ha i curry pulver och fräs den hastigt, inte för länge då bränns curryn, ha sedan i mjölk, yogurt, tomatpure, mangochutny och övriga kryddor. Skär kycklingen i mindre bitar och fräs så den tar färg. Häll över den i grytan. Puttra under lock i ca 40-50 min. Servera med ris och naan bröd.