Dela kycklingfiléerna i mindre bitar. Värm olja i en kastrull, lägg i hel spiskummin, vitlök och lök och fräs. När allt börjar få färg, lägg i kycklingen, lagerblad och ingefära och stek tills kycklingen börjar bli lite brun. Slå i tomatpuré och vatten.
Koka tills kycklingen är färdig, ca 20 minuter. Garnera med färsk koriander eller mynta.