Kycklingbitar med barbecuesås

Serverar: 4 portioner

Snacks till ölen

Ingredienser

4 msk skorpmjöl

2 msk riven parmesanost

2 tsk hackad färsk timjan, eller 1 tsk torkad

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

2 kycklingbröst, tärnade

115 g smält smör

Barbecuesås

55 g smör

2 stora gula lökar, rivna

3 dl cider eller vinäger

3 dl tomatketchup

175 g mörkt farinsocker

1-2 tsk worcestershiresås

Salt

Peppar

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda skorpmjöl, ost, timjan samt salt och peppar på ett stort fat eller i en plastpåse
Vänd kycklingtärningarna i det smälta smöret och sedan i skorpmjölsblandningen. Lägg dem på en bakplåt och stek dem frasiga i ugnen, ca 10 minuter
Gör under tiden ordning såsen: smält smöret i en kastrull, lägg i löken och stek den mjuk men inte brun på låg värme
Tillsätt cider, tomatketchup, socker och worcestershiresås och smaka av med salt och peppar. Värm under omrörning tills sockret har lösts upp helt. Koka sedan upp såsen, sänk värmen och låt den sjuda i 5 minuter.
Ta ut kycklingen ur ugnen och servera den tillsammans med såsen.