Kycklingpasta a la basket

Serverar: 8 portioner

Mums!

Ingredienser

8 portioner pasta

8 kycklingfiléer, ca 1 kilo

Rivet skal av citron

1 finhackad färsk röd pepparfrukt

1½ tsk salt

2 stora klyftor med vitlök

400 g stora champinjoner

1 msk smör

2 msk olivolja

1 msk vetemjöl

5 dl mellangrädde

2 msk smör

Till servering

Finhackad gräslök

Pepparfrukt

Skär kycklingfiléerna i 2 cm stora bitar. Blanda dem i en skål med riven citron, pepparfrukt och salt.
Finhacka vitlök och skiva champinjonerna. Fräs det i i en stor stekpanna med smör och olja så att champinjonerna får lite färg och vätskan kokar in. Vispa ut vetemjölet i grädden och häll det på champinjonerna. Rör om och låt koka 5 min.
Bryn i omgångar kycklingbitarna hastigt i en annan stekpanna med smör och blanda ner dem i champinjonsåsen. Låt koka någon minut.
Koka pastan enligt anvisningar. Blanda sedan kycklingsåsen med pastan och sververa direkt. Garnera gärna med finhackad gräslök och pepparfrukt.