Kycklingpasta med bacon

Serverar: 4 portioner

Vardagsenkel men samtidigt lite festlig gratäng. Varieras enkelt med olika grönsaker tex paprika, tomater eller bladspenat.

Ingredienser

500 g valfri kokt pasta

Ca 150 g bacontärningar

500 g kycklingfilé i breda strimlor

1 strimlad, mindre purjolök

2 skivade vitlöksklyftor

Smör

2 msk vetemjöl

2 dl vitt vin

3 msk koncentrerad kycklingfond

5 dl matlagningsgrädde

1 msk soja

1 msk pressad citronsaft

Salt

Peppar

2-3 dl riven ost

Fräs purjo och vitlök i lite smör utan att den tar färg. Tillsätt 2 msk vetemjöl och rör om.
Fyll på med vin, kycklingfond, grädde, soja och pressad citronsaft.
Sjud i 5 minuter och smaka av med salt och peppar. Ställ åt sidan.
Stek bacontärningarna knapriga i en aning smör. Ta upp dem och stek kycklingstrimlorna i baconfettet, salta och peppra.
Blanda ihop bacon och kyckling med såsen.
Smörj en ugnsfast form, bred ut pastan och häll såsen över.
Toppa med den rivna osten och gratinera i 225º i ca 15 minuter.
Vinet kan uteslutas och ersättas med samma mängd kycklingbuljong.