Fruktig melonsalsa är gott till nästan allt grillat.
Ingredienser
4 kycklingfiléer
2 msk olja
1 msk soja
1 tsk salt
½ tsk peppar
Melonsalsa
600 g melon, gärna blandade sorter
2 salladslökar
½ rödlök
1 röd chili
2 msk olivolja
2 msk pressad lime
Instruktioner
Melonsalsa:
Skala och skär melonerna i små bitar, strimla salladslöken och hacka rödlöken. Dela chilin och skrapa ut kärnorna, strimla den. Blanda allt med olja och limesaft.
Kycklingspett:
Blanda olja och soja. Skär köttet i bitar och trä upp på grillspett. Pensla köttet med oljeblandningen. Grilla dem ca 5 min per sida. Snurra dem då och då. Salta och peppra.
Servera med melonsalsan.
Tips servera gärna med någon smaksatt crème fraiche.