Blanda samman pajdegen och tryck ut degen i en pajform. Låt vila kallt en stund.
Skiva svampen och hacka löken .
Skär fileerna i lagoma bitar och bryn dem ordentligt i olivolja.
Tillsätt sedan lök och svamp.
Låt steka med en stund.
Salta och peppra.
Koka broccolin i lättsaltat vatten några minuter .
Blanda sen ihop allting , utom osten.
Förgrädda pajskalet några minuter , i 200 grader och lägg sen i fyllningen och strö på osten.
Grädda i ca 25 minuter i 175 grader.