Lättgjorda grytan

Serverar: 4 portioner

Smarrig gryta. Köttet skall bli riktigt mört.

Ingredienser

  • 800 g fransyska (el . högrev , ytterlår ..... )
  • 4 dl oxbuljong
  • 1 msk soja
  • 2 st purjolök
  • 1 tsk salt
  • 2 hg skinka , rökt
  • 2 krm svartpeppar
  • 1 dl tomatpuré
  • 1,5 tsk dragon (smulad)
  • 2 dl creme fraiche , lätt
  • 2 msk vetemjöl

    • Instruktioner

    1. Koka upp buljong och soja. Skär köttet i ganska små bitar eller strimlor. Lägg köttet i buljongen och koka30-60 minuter beroende på vilket kött som används. Det skall bli riktigt mört.
    2. Strimla purjo och tillsätt i grytan. Salta och peppra. Klicka i tomatpuré och krydda med dragon. Rör ihop creme fraiche och mjöl och tillsätt lite i taget. Låt puttra ca 5 minuter, tillsätt strimlad skinka mot slutet.
    3. Garnera gärna med färsk dragon och servera med kokt potatis och en fräsch sallad

    Liknande recept

    Kyckling gryta m tomat och oliver
    30 min
    2

    MEXI GRYTA / Räkor
    3
    4
    1

    Gryta med fläskkött och mango chutney
    4.4
    4
    8

    Marinerad nötstek i gryta
    4
    6
    4

    Thai gryta med kassler!
    4.5
    1 h 30 min
    4
    2

    Lättgjord Terrine
    4-8

    Afrikansk gryta
    4.8
    6

    Fläskfile gryta med Dragon
    4.2
    30 min
    4
    10

    Gryta med bönor och korv
    4.4
    30 min
    4
    10

    Kommentarer (2)

    Prima 22 september 2008

    Jättegott! Lite mesig i smaken, men det kan jag ju rätta till nästa gång så att det passar våra smaklökar...vill ha lite mera sting i men ändå väldigt gott så som i ditt recept. Jag hade dock ingen dragon hemma så det fick bli "franska örter". Tog fond istället för buljong samt gul lök istället för purjo för det hade jag inte heller hemma. :) Kanske det var därför det inte smakade. Kan faktiskt tänka mej att just purjo blir jättegott i denna grytan, ska testa det nästa gång :)

    jojjobra 29 oktober 2009

    Tack för ett jättebra recept!!

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.