Lammburgare med chévre

Serverar: 4 portioner

Hamburgare kan bli hur goda som helst med lite fantasi.

Ingredienser

400 g lammfärs

1 msk hackad försk rosmarin

1 pressad vitlöksklyfta

Rivet skal av 1 citron

1 litet ägg

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

Till servering

4 skivor lantbröd

2 persikor i klyftor

4 skivor getost

2 msk flytande honung

Grönsallad

Ev oliver

Rosmarin

Arbeta ihop färs, rosmarin, vitlök, citronskal, ägg, salt och peppar.
Forma till 4 burgare. Grilla dem i ca 3 minuter på varje sida.
Lägg en skiva getost på varje burgare och ringla honung över mot slutet av grilltiden så att osten smälter något.
Grilla brödet och persikoklyftorna lätt.
Servera burgarna på bröden med sallad bredvid. Toppa med grillad persika och oliver, garnera med färsk rosmarin.