Toscanska grönsaker med skinka och chévre

Serverar: 4 portioner

Tid: 30 minuter

Grönsaksgratäng.

Ingredienser

  • 1 paprika röd
  • 1 fänkål, ca 200 g
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 600 g blomkål
  • 250 g färsk broccoli
  • 250 g rökt eller kokt skinka
  • 1 ask körsbärstomater
  • 1 citron
  • 1 kvist färsk rosmarin eller 1 tsk torkad
  • 5 dl mjölk
  • 3 msk vetemjöl
  • 150 g chévre
  • Salt
  • Peppar
  • Tillbehör
  • Rucolasallad

    • Instruktioner

    1. Sätt ugnen på 250 grader. Ansa grönsakerna och skär paprika, fänkål, lök och vitlök i skivor eller bitar. Bryt blomkål och broccoli i buketter. Skär skinkan i tärningar och tomaterna i halvor.
    2. Koka upp vatten och salt, lägg ner paprika, fänkål, lök, blomkål och broccoli och koka mjukt. Låt vattnet rinna av.
    3. Blanda grönsakerna, skinkan och tomaterna i en ugnsäker form. Krydda med rivet citronskal, rosmarin, salt och peppar.
    4. Häll mjölken i en kastrull och vispa ner vetemjölet. Koka under omrörning ca 5 minuter. Lägg ner osten i bitar och låt den smälta ner i såsen. Häll såsen över grönsakerna.
    5. Sätt in mitt i ugnen ca 15 minuter eller tills den har fin färg. Servera gratängen med rucolasallad.

    Liknande recept

    Enkel Nudelwok med skinka och grönsaker
    5
    20 min
    4
    1

    Pasta med grönsaker och skinka
    5
    2
    3

    Filosnurror med chèvre och skinka
    8

    Fusiongratäng på grönsaker och skinka
    45 min
    4
    1

    Rostade grönsaker
    20 min
    4
    1

    Crêpes med keso och skinka
    3.7
    6

    Skinka som i en dröm
    4.5
    30 min
    4
    3

    persiljesås med ris och skinka
    4
    20 min
    2-3
    1

    skinka/kassler/korv och potatislåda
    4.2
    1 h 20 min
    2-4
    7

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.