Lammfärsbiffar med chévre- och fänkålsgratäng

Serverar: 4-6 portioner

Saftiga biffar som serveras med en smakrik gratäng. Enkelt, snabbt och gott!

Ingredienser

  • 500 g lammfärs
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 gul lök
  • 1 äggula
  • 3 msk kalvfond
  • Salt
  • Peppar
  • Smör
  • 12-14 stora potatisar
  • 1 fänkål
  • 200 g chévreost
  • 2 ½ dl grädde
  • Servering
  • Tomatsallad

    • Instruktioner

    1. Blanda färsen med finriven lök och vitlök, äggula, kalvfond och en nypa salt och grovmalen svartpeppar. Forma till lagom stora biffar och stek dem gyllenbruna i smör runt om. Salta och peppra. Lägg biffarna i en ugnsform och ställ in i ugnen på 200 grader i 10-15 minuter.
    2. Skala och skär potatisen i tunna skivor och strimla fänkålen. Varva potatis, fänkål och ost i en väl smord gratängform. Salta och peppra. Häll över grädden och grädda i ugnen på 225 grader i ca 40 minuter eller tills gratängen blivit mjuk och fått en fin gyllene färg.
    3. Servera de saftiga biffarna med den krämiga gratängen och en tomatsallad.

    Liknande recept

    Lammfärsbiffar Mascarpone
    5
    30 min
    4
    1

    Lammfärsbiffar
    30 min
    4

    Lammfärsbiffar med hasselbackspotatis och gräddsås
    5
    1 h
    4
    4

    Fetaostfyllda lammfärsbiffar i tomatsås
    1 h
    4

    Mina lammfärsbiffar
    25 min
    4

    Lammfärsbiffar med vitlök och persilja
    4
    30 min
    4
    1

    Lövbiff med chevré- och örtsås
    5
    2
    1

    Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
    45 min
    4

    Citron och Apetinaostdipp
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.