Serverar: 6-8 portioner
Tid: 20 minuter
Riktig gotländsk specialitet som får det att vattnas i munnen.
Blanda vatten, ströbröd och senapsfrö och låt det svälla i några minuter. Hacka löken och blanda ner den, finhackad vitlök och kryddorna i lammfärsen och rör snabbt ihop detta till en jämn smet. Forma till biffar som du steker i en stekpanna med lite smör några minuter på varje sida. Servera med potatis och lingonsylt , lite sallad och njut.