Lammstek med rostade grönsaker

Väldigt gott och saftigt lammstek som passar pefekt till grönpeppar sås . God huvudrätt när man är sugen på något lyxigt eller ska få trevligt besök.

Instruktioner

1. Börja med att göra snitt i lammsteken. Blanda alla ingredienser utom lök ,vitlök och spara 1 msk houng till senare .Smörj in marinaden ordenligt och glöm inte att smörja in i snitten . Fyll sedan vitlök och lök i snitten så att löken täcks av köttet. Låt sedan stå ca 2 timmar .
2. Baka steken i nendre delen av ugnen på 200 grader i cirka 40 min, till den får en fin och knaprig yta. Täck sedan lammsteken med folie och låt den stå i 1 timme, Ta ut lammsteken och lägg den på en bricka och häll av köttsaften i en skål . Blanda in den sparade honugen.
3. Krydda grönsakerna och lägg dem i samma plåt som lammsteken låg i och ställ in dem i ungnen på 200 grader i 30 min. Tag ut det halv plåten med de halv rostade grönsakarna ,lägg lammsteken över grönsakerna ,pensla lammsteken med köttsaften som du blandade med honungen och ställ sedan i i ugnen igen tills grönsakerna blir färdiga . Prova genom att sticka in en gaffel ,om den glider in lätt är den färdig .
4. Garnera med lite bladpersilja och servera sedan med grönpepparsås eller brunsås .

Liknande recept

Kommentarer (0)