Fröpanerad fisk med rostade grönsaker

Serverar: 4 portioner

Tid: 40 minuter

Familjens favoritfisk. Ungarna kräver att få den som söndagsmiddag.

Ingredienser

  • 0,6 kg vit fiskfilé
  • 1 st ägg
  • 0,5 dl pumpafrön
  • 0,5 dl solrosfrön
  • 0,5 dl sesamfrö
  • Salt
  • Cayennepeppar
  • Olivolja
  • Rostade rotfrukter
  • 2 st palsternackor
  • 2 st svartrötter
  • 2 st morötter
  • 4 st potatisar
  • Olivolja
  • Salt
  • Pressad citron

    • Instruktioner

    1. Tillagning: För att spara tid om receptet lagas på vardagkvällen brukar jag skala och skära rotfrukterna på morgonen och lägga dem i en tillsluten påse med pressad citron och olivolja. Ger även mer smak. Kväll: 1. Sätt ugnen på 225 grader. Lägg upp rotfrukterna på en ugnsplåt och ringla lite olivolja över. (ej om du haft dem i marinad över dagen.) Strö på salt Sätt in i ugnen i ca 30 minuter.
    2. 2. Vispa ett ägg lätt i en djup tallrik. Blanda pumpafrön, solrosfrön och sesamfrön i en annan djup tallrik. Salta och peppra fiskfiléerna och vänd fisken först i ägget och sedan i fröblandningen.
    3. 4. Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek fisken 3–4 minuter per sida. Servera direkt med rostade rotfrukter och ev. en klick citron yogurt (turkisk yogurt, citron, salt och cayenne)

    Liknande recept

    Rostade grönsaker
    20 min
    4
    1

    Citronkyckling med rostade grönsaker
    5
    55 min
    4
    1

    Fisk med wokade grönsaker
    30 min
    2-3

    Lax med rostade grönsaker
    4
    4-5
    1

    LCHF- Lövbiff med rostade grönsaker och god sås.
    4-6
    2

    Lammstek med rostade grönsaker
    2 h
    6

    Japansk biff med rostade grönsaker.
    50 min
    4
    1

    Fisk och grönsaker i i foliepaket.
    5
    4
    2

    Pasta med rostade grönsaker
    50 min
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.