Lammstek med svag kaffesmak

Serverar: 3-5 portioner

Tid: 1 timme

Denna variant har gått i arv i min släkt och är outstanding, den måste prövas. Det ska inte vara en dominerande kaffesmak utan bara lite grann.

Ingredienser

  • 1 lammstek
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 tärning köttbuljong
  • ½ mugg bryggt kaffe med socker och grädde
  • Ca 4 dl grädde
  • Salt
  • Peppar
  • 3 dl vatten

    • Instruktioner

    1. Vitlöksspäcka steken, salta och peppra och sedan bryn den i en gjutgärnsgryta. När den fått fin färg sänk värmen och spä på med dels buljong och lite ur kaffemuggen inte för mycket men lite då och då.
    2. Vänd steken var 15 minut och det är bra med en termometer så man har koll på att det inte blir torrt. Lite innan steken är klar linda in den i aluminiumfolie och låt den vila i ca 10 min medans du gör sås av stekskyn.

    Liknande recept

    Lammstek provencale med rostad färskpotatis och gräddig sås
    4.8
    4-5
    19

    Grekisk marinerad lammstek
    4.7
    3-4
    13

    Plommonspäckad lammstek i lergryta
    4
    2 h
    3

    Lammstek med ugnsgrönsaker
    5
    1 h
    4

    Lammstek med rostade grönsaker
    2 h
    6

    Lammstek med gräddsås, rostade sparrispotatis och löktopping
    6

    Färserad lammstek med champinjoner
    8

    Lammstek med rosmarin, parmesantäcke och klyftpotatis
    8

    Örtmarinerad lammstek
    4

    Kommentarer (2)

    monicadanell 8 mars 2009

    Ja ha då har jag smakat på lammkött det var inte så tokigt såsen var super god tack anders för ett gott recept mvh monica

    LEDIVO 31 januari 2010

    Femma blev betyget när jag igår bjöd på denna rätt fast gjord på fläskkött-kotlettrad med ben och utan vitlök. När jag testar med lamm ska jag använda vitlök också. Såsen blev mycket smakrik på ett speciellt sätt. Tack för receptet! //KAROLO

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.