Lammstek med vinbärsglaze

Serverar: 6 portioner

Den här saftiga lammsteken är marinerad med kryddig röd vinbärsgelé och serveras med ugnsstekt färskpotatis.

Ingredienser

  • 1 lammstek med ben, ca 2 kg
  • 1 dl röd vinbärsgelé
  • 1 msk färskpressad apelsinsaft
  • 1 msk mild, osötad senap
  • 1 msk finhackad färsk rosmarin
  • ½ tsk nymald svartpeppar
  • 12 färskpotatisar

    • Instruktioner

    1. Ta ut lammsteken från kylen och låt den bli rumstempererad. Blanda vinbärsgelé, apelsinsaft, senap, rosmarin och peppar. Skeda hälften av vinbärsblandningen över lammsteken. Marinera lammsteken en timma i rumstemperatur.
    2. Sätt ugnen på 175 grader. Lägg lammsteken i en ugnsfast form och lägg potatisen runtom. Ugnsstek lammsteken 1½ timma. Pensla med den återstående marinaden var 20:e minut.
    3. Ta ut lammsteken ur ugnen och slå in den i aluminiumfolie och låt vila 20 minuter. Skiva steken och servera med potatisen, gröna bönor och en grönsallad.

    Liknande recept

    Lammstek provencale med rostad färskpotatis och gräddig sås
    4.8
    4-5
    19

    Grekisk marinerad lammstek
    4.7
    3-4
    13

    Plommonspäckad lammstek i lergryta
    4
    2 h
    3

    Lammstek med ugnsgrönsaker
    5
    1 h
    4

    Lammstek med rostade grönsaker
    2 h
    6

    Lammstek med gräddsås, rostade sparrispotatis och löktopping
    6

    Färserad lammstek med champinjoner
    8

    Lammstek med rosmarin, parmesantäcke och klyftpotatis
    8

    Örtmarinerad lammstek
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.