När mina föräldrar kommer på middag under den kallare tiden på året, lagar jag ofta något rejält. När köttet får stå inne på låg värme i timmar blir det perfekt!
Ingredienser
1,2 - 1,5 kg nötstek
50 cl Carnegie porter
1,5 dl outspädd svartvinbärssaft
1,5 dl Kikkoman soya
6 svartpepparkorn
6 enbär
2 tsk timjan, torkad
2 gula lökar, skalade och i klyftor
Såsen
Skyn från grytan
2 - 3 msk vetemjöl
3 dl vispgrädde
2 msk svartvinbärsgele