Lavabröd från Island

Serverar: 2 portioner

På Island bakas detta hälsosamma bröd i varm lava och det tar ca 1 dygn. För oss är det 90 minuter i 150º ugn som gäller. Receptet fick jag på Österåsens Hälsohem

Ingredienser

3 1/4 dl rågkross

3 1/4 dl vetekross

2 1/4 dl linfrö

1 dl russin

1 ½ dl vetekli

8 ½ dl vetemjöl (gärna special vetemjöl)

1 msk bikarbonat

1 liter filmjölk

1 dl mörk sirap

Instruktioner

Smörj 2 st 1 ½ liters formar . Blanda alla ingredienser. Fördela smeten i de 2 formarna. OBS smeten ska inte jäsas. Grädda i ugn på 150º i ca 90 minuter. Diabetiker kan minska på sirap och russin.