Lax- och pastasallad med citronsås

Serverar: 4 portioner

Jättegod sommarrätt att ta med till stranden eller bjuda kompisarna på.

Ingredienser

Lax- och pastasalladen

4 laxfiléer

Blandad sallad, t ex ruccola, bladspenat, roman

½ gurka

4 tomater

Pasta

Citronsås

½ citron

2 dl crème fraiche

2 msk honung

1 krm salt

Börja med göra såsen, så att den kan stå kallt en stund.
Citronsåsen: Riv skalet på citronen och blanda med crème fraiche, tillsätt sedan saften av den halva citronen. Lägg till sist i honungen och saltet, blanda runt och ställ i kylen.
Lax- och pastasalladen: Sätt på vattnet till pastan och skär sedan upp grönsakerna och lägg i den skål du har tänkt att ha salladen i. Stek laxfiléerna i olivolja och citronpeppar, blanda i salladen. Tillsätt pastan då vattnet kokat upp och när de är fädigkokade tillsätt pastan i salladen.
Klart att servera!