Lax- och skaldjursgratäng med pepparrot och dill

Serverar: 4 portioner

Allt-i-ett-rätter är otroligt smidigt och uppskattat! Pepparrot och dill är en trevlig kombination som passar bra ihop med fisk och skaldjur.

Ingredienser

1 kg mjölig potatis

500 g skivad kallrökt lax

1 kg oskalade räkor

1 strimlad purjolök

3 msk finhackad dill

4 msk riven pepparrot

2 dl gröna ärter

Salt

Svartpeppar

3 dl vispgrädde

1½ dl lagrad ost

Garnering

Skalade räkor

Dillvippa

Citronskivor

Sätt ugnen på 225 grader.
Skala och skiva potatisen. Strimla laxskivorna. Skala räkorna och ta undan en del till garneringen. Blanda potatis, purjolök, dill, pepparrot och ärter. Salta och peppra.
Varva blandningen med räkor och lax i en smord ugnsform. Häll över grädden och toppa med riven ost. Gratinera mitt i ugnen i ca 40 minuter. Täck över med folie och gratängen får för mycket färg.
Ta ut gratängen och garnera med de undanlagda räkorna, dillvippa och servera med citronskivor.