Lax sweet chili med romsås

Serverar: 4 portioner

Tid: 1 timme

Recept som altid blir succe. Enkelt och snabbt att göra

Ingredienser

600 g laxfile

1 tsk salt

6 msk skånsk senap

4 msk Sweet Thai Chili

1/2 tsk finrivet citronskal

2 ägggula

3 msk ströbröd

4 dl crème fraiche

2-3 msk majonnäs

1 finhackad schalottenlök

Salt ( väldigt lite för att den röda romen innehåller salt)

Peppar

80 g Röd rom

Sätt ugnen på 175 grader. Smöra en form. Bena laxen, lägg den i formen med skinnet nedåt och salta runtom. Blanda till senap, sweet thai chili, citron, äggula och ströbröd. Lägg blandningen på laxen. Baka i mitten av ugnen i ca 25 minuter.
Blanda ihop 2 dl crème fraiche, 2-3 msk majonnäs, 1 finhackad charlottenlök, och en burk med röd röm. smaka av med salt och peppar.