Mal eller mixa laxfilén till färs. Knäck äggen i en kopp och vispa dem lätt. Blanda samman laxfärs, ägg, salt och peppar. Forma 4 burgare med vattensköljda händer och doppa dem lätt i ströbröd. Låt burgarna vila på skärbräda.
Stek laxburgarna i smör på låg värme eller grilla över träkolsglöd en bit ifrån glöden. Det tar 3-4 minuter per sida.
Guacamolen:
Mixa avokadon med mjukosten och vitlöken. Låt stå i kylen och dra sig. Klar!
Servera med varma hamburgebröd. Tips; vitlökssås till advokadon var riktigt gott. Lägg gärna på salladsblad, rödlök, lätt stekta zucchinis på burgarna.