Laxfilé och ugnsrostade grönsaker

Name: Laxfilé och ugnsrostade grönsaker
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Övriga
Ingredients: 1 laxfilé; 2-3 salladslökar; 2 morötter; 1 palsternacka; Grovsalt eller havssalt; Ev potatis eller ris

Serverar: 1 portioner

Tid: 30 minuter

Min första maträtt efter tre månader med Itrim. Himmelskt gott.

Ingredienser

1 laxfilé

2-3 salladslökar

2 morötter

1 palsternacka

Grovsalt eller havssalt

Ev potatis eller ris

Instruktioner

Strö ett lager grovt salt eller havssalt på en ugnsfast form. Lägg laxen i formen. Strö ev lite salt även ovanpå.
Skär grönsakerna i strimlor och lägg i en annan form, salta och skvätt på lite olja.
Sätt in båda formerna i ugnen i ca 20 minuter.
Serveras till exempel med ris eller lägg till potatis i pannan med grönsaker om du vill ha mer kolhydrater till.