Lemon cupcakes

Gott!

Ingredienser

150 g smör eller margarin

2 dl socker

2 ägg

Rivet skal av 1/2 citron

1/2 dl vatten

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Glasyr

Marcaponeost (färskost)

Lemon curd

Instruktioner

Rör smör och socker. Tillsätt ett ägg i taget. Smaksätt med citronskal. Häll i vattnet. Rör ner mjölet blandat med bakpulvret. Fördela smeten i formarna. Grädda i 225°C ca 15 min. Låt dem svalna. Blanda Marcapone med Lemon Curd till önskad smak. Bred glasyren över muffinsen och garnera ev med rivet citronskal