Limepaj med rosmarin

Bjud på en frisk och sötsyrlig limepaj. Limepajen kan göras en vecka i förväg och förvaras i frysen.

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Bryt kexen i mindre bitar och lägg dem i en matberedare monterad med kniv. Kör till smulor, tillsätt det smälta smöret och mixa ihop. Tryck ut kexmassan i en pajform, ca 22 x 30 cm. Grädda pajskalet i nedre delen av ugnen i ca 10 minuter. Låt kallna.
3. Vispa grädden, ej för hårt. Blanda kondenserad mjölk, limesaft och limeskal i en bunke. Vänd ner grädden försiktigt med hjälp av en slickepott. Bred ut fyllningen i pajskalet. Täck pajen med plastfolie och ställ i frysen över natten.
4. Ställ pajen att temperera i kylskåp ca 2 timmar före serveringen. Spreja rosmarinkvistarna med lite vatten och doppa dem i socker. Garnera pajen med citrusskivor och rosmarinkvostar.

Liknande recept

Kommentarer (0)