Krossa mandelbiskvierna och blanda med det smälta smöret. Nu kan man om man vill lägga mandelkrosset i en pajform, eller så kan man blanda mandelkrosset med bären, det är helt en smaksak. Lägg ner i formen.
Vispa grädden hårt. Blanda osten med florsocker. Rör ner ostblandningen i grädden och ha över mandelkrosset. Låt allt stå kallt i kylen. Man bör äta upp den samma dag, för annars blir mandel ”blöt”