Serverar: 4 portioner
Strimlorna skall inte brynas utan kokas direkt i såsen. Servera kokt pasta till.
1. Skär köttet i strimlor. 2. Vispa ihop crème fraiche med vatten, kalvfond, soja och fransk senap och koka upp. 3. Lägg i köttet och koka upp igen. Rör om och sjud på svag värme i 5 minuter. Rör om någon gång under tiden. 4. Kärna ur paprikan under tiden och skär den i ganska små tärningar. Lägg i dem i grytan och sjud ytterligare 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera med pasta.