Lussekatter med kessella

Lätt att göra och goda

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Smält smöret, tillsätt mjölken och värm till 37 grader.
3. Smula jästen i en degbunke. Häll över degspadet, rör om tills jästen löser sig.
4. Tillsätt saffran, övriga ingredienser och nästan allt mjöl. Knåda till en, ej för fast, deg.
5. Låt jäsa övertäckt i 30 minuter.
6. Ta upp degen på lätt mjölat bakbord.
7. Forma den till enkla lussekatter och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.
8. Garnera med russin och låt jäsa i ytterligare 20 minuter på dragfri plats.
9. Före gräddningen penslas lussekatterna med uppvispat ägg.
10. Vill man kan man också strö på lite pärlsocker.
11. Grädda på falsen ovanför mitten i 5-7 minuter.
12. Låt svalna på galler under bakduk.

Liknande recept

Kommentarer (0)