Givetvis kan man hoppa över rödbetorna och t.ex. ta morötter i stället, men det är gott med ungsbakade rödbetor.
Ingredienser
600 g fläskfilé
Salt
Peppar
1 msk smör eller margarin
10 torkade aprikoser
75 g ädelost
4 potatisar
1 rödlök
4 rödbetor
200 g palsternacka
1 msk olivolja
Instruktioner
- Ugn 225º.
- Putsa köttet och krydda runt om. Bryn i smör och låt vila i 10 minuter.
- Skär snitt i filén och fyll med aprikoser och ädelost.
- Skala potatis, lök, rödbetor och palsternacka och skär i bitar. Blanda med olja och krydda med salt och peppar.
- Lägg i en form och baka i 10 minuter. Lägg i köttet efter 10 minuter och tillaga ytterligare i ca 20 minuter till tills köttet är klart.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Oj va gott! Tillsatte lite flytande honung över rotsakerna sista stunden de myste i ugnen åxå.