Frisk och lyxig känns salladen med två sorters meloner, söta små minitomater, fetaost och tunna skivor av färsk lök.
Servera som förrätt eller till grillad fisk.
Ingredienser
300 g vattenmelon
300 g nätmelon
8 minitomater
1 färsk gul lök
100 g fetaost
5 dl blandad sommarsallad
2 msk olivolja
Rivet skal av ½ citron
Servering
½ dl rostade pinjenötter
Instruktioner
- Skär melonköttet i kuber eller gröp ur med en tesked. Lägg i en bunke.
- Dela minitomaterna i halvor. Skär löken i skivor och osten i kuber. Häll er i melonbunken och tillsätt den blandade salladen.
- Rör ihop oljan med citronskalet och droppa över salladen i bunken, blanda försiktigt.
- Strö över pinjenötter vid servering.
Liknande recept
Kommentarer (0)