Lyxiga laxsoppan

Serverar: 4 portioner

Tid: 30 minuter

Detta måste vara världens godaste fisksoppa! Receptet är inte mitt, utan min gode vän Ingrid har bjudit mig på denna rätt.

Ingredienser

  • 400 g laxfilé
  • 400 g torsk-, sej- eller hokifilé
  • 1 purjolök
  • 4 morötter
  • 2 dl vatten
  • 2½ dl torrt vitt vin - kan naturligtvis uteslutas
  • 2½ dl matlagningsgrädde
  • 1 dl créme fraiche
  • 2 msk hummerfond
  • ½ g saffran
  • 1 tsk timjan, torkad
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar

    • Instruktioner

    1. Tina och skär fisken i 3 cm kuber. Skiva morötter och purjolök fint. Fräs grönsakerna i olja. Blanda vatten, vin, grädde, créme fraiche, fond, saffran, timjan, salt och peppar och häll över i en gryta tillsammans med grönsakerna. Sjud ca 10 minuter. Lägg i fisken och sjud ytterligare ca 10 minuter, tills fisken är klar. Smaka av med salt och peppar.
    2. Om man vill lyxa till det kan man lägga i räkor mot slutet och strö över färsk timjan när soppan är klar.
    3. Smaklig måltid!

    Liknande recept

    Lyxig pastagryta
    2.7
    20 min
    4
    2

    Lyxiga lussebullar
    4.6
    40
    12

    Lyxig laxpasta
    40 min
    4

    Lyxig chokladmoussetårta
    5
    3 h
    8
    1

    Lyxiga chokladägg
    4.1
    4-6
    25

    Lyxig köttfärssås
    4.8
    10
    7

    Maya´s Lite lyxigare köttfärssås
    5
    20 min
    4

    Lyxig lax- och torsksoppa med sting
    4.8
    1 h 20 min
    4-6
    1

    Lyxig skagenröra
    4
    4
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.