Mättande nyttig pastasallad

Serverar: 6 portioner

Passar bra till grillat och ta med på picknicken. Mycket fibrer i den här salladen.

Ingredienser

300 g fullkornspasta

1 ½ finhackad röd lök

1 burk majs

1 knippe hackad gräslök

1 knippe hackad persilja

1 hackad röd paprika

1 hackad grön paprika

1 ½ ask coctailtomater

2 rivna morötter

4 dl minicremefraiche

3 tsk fransk senap

2 pressade vitlöksklyftor

2 nypor curry

Grovmalen svartpeppar

2 tsk chilisalt

Instruktioner

Koka pastan och låt den kallna. Ta cremefraichen och blanda i gräslök, persilja, senap, vitlök, och kryddor. Dela tomaterna på mitten. Ta en stor skål och lägg i pastan och de andra grönsakerna. Blanda i cremefraicheblandningen. Servera denna sallad med en god bit kött eller kyckling till. Koka gärna några ägg och ha till salladen.