Malins tortellinigratäng

Serverar: 4 portioner

Tid: 1 timme

God tortellinigratäng

Ingredienser

1 påse tortellini (250 g)

100 g grekisk vitlöksost

2 dl grädde

1 gul lök

2 st morötter

1 msk olja

400 g krossade tomater

1-2 vitlöksklyfta

½ tsk rosmarin

½ tsk socker

Salt

Peppar

Garnering

1 dl ströbröd

2 msk olja

3 msk hackad persilja

1 vitlöksklyfta pressad

Koka upp tortellini enligt anvisningar. Häll av vattnet, ha kvar tortellinipastan i kastrullen, lägg i vitlöksosten ha på låg temperatur tills den smälter häll i grädde, rör om.
Hacka lök, morötter. Lägg allt de hackade i stekpanna tillsätt olja, stek lätt. Häll i de krossade tomaterna, pressa i vitlök, krydda med rosmarin, socke, salt, peppar.
Lägg tortelliniröran i en gratängform, häll över röran med morötter,lök.
Blanda ihop ströbröd, olja, persilja, vitlök. Bred ut ströbrödsröran över hela gratängen.
Gratinera i mitten av ugnen 225 grader, 15 minuter