Ett lite ljusare lingonbröd som kräver litet arbete och ger ett saftigt resultat.
Ingredienser
6 dl lättfil
2 dl rågkross
2 dl havregryn
3/4 dl mörk sirap
3-4 dl lingonsylt
2 tsk salt
4 dl rågsikt
6 dl vetemjöl special
3 tsk bikarbonat
Instruktioner
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda lättfil,rågkross,havregryn,mörk sirap,lingonsylt och salt i en bunke. Låt stå i 5 minuter. Tillsätt sedan i rågsikt, vetemjöl,bikarbonat och rör om väl.
Häll degen i en välsmord 3 liters form.
Ställ in i ugnen ca 45 minuter. När brödet är färdigt ta ut det och pensla med vatten. Låt svalna på galler under duk.
För ett grövre bröd ersätt rågsikt mot grahamsmjöl.